ALIMENTA
n. 4/25
IL SETTORE LATTIERO-CASEARIO DI FRONTE ALLE PROBLEMATICHE DI OGGI E ALLE SFIDE DEL FUTURO: INTERVISTA A MASSIMO FORINO, DIRETTORE DI ASSOLATTE
Abstract
L’intervista a Massimo Forino, Direttore di Assolatte, analizza le principali dinamiche e criticità del settore lattiero-caseario italiano nel contesto economico e normativo attuale. Dopo una fase di crescita, il comparto attraversa un periodo di instabilità caratterizzato dal calo dei prezzi del latte e da eccedenze produttive, aggravato dalla volatilità dei mercati internazionali e dalle tensioni geopolitiche. In tale scenario, le politiche commerciali, inclusi i dazi e gli accordi di libero scambio, assumono un ruolo centrale, offrendo al contempo rischi e opportunità per l’export.
L’intervista evidenzia una posizione favorevole agli accordi UE-Mercosur, considerati potenzialmente vantaggiosi, e più critica verso l’accordo con l’India. Particolare rilievo è attribuito all’eccesso di regolamentazione europea e nazionale, ritenuto un fattore che incide negativamente sulla competitività delle imprese, rendendo necessaria una semplificazione normativa.
In relazione al Green Deal, pur condividendone gli obiettivi, si sottolinea l’esigenza di una transizione equilibrata sotto il profilo economico, sociale e ambientale. L’intervista si conclude con un richiamo al valore strategico del settore lattiero-caseario e alla necessità di un quadro normativo coerente e favorevole allo sviluppo.
EN:
The interview with Massimo Forino, Director of Assolatte, examines the main dynamics and challenges facing the Italian dairy sector within the current economic and regulatory framework. Following a period of growth, the sector is now experiencing instability marked by declining milk prices and production surpluses, further exacerbated by international market volatility and geopolitical tensions. In this context, trade policies, including tariffs and free trade agreements, play a crucial role, presenting both risks and opportunities for exports.
The interview expresses support for the EU–Mercosur agreement, viewed as potentially beneficial, while adopting a more critical stance towards the EU–India agreement. Particular emphasis is placed on the excessive regulatory burden at both European and national levels, identified as a constraint on competitiveness and highlighting the need for regulatory simplification.
With regard to the Green Deal, while its objectives are broadly endorsed, the importance of a balanced transition that considers economic, social, and environmental dimensions is stressed. The interview concludes by reaffirming the strategic importance of the dairy sector and the need for a coherent and supportive regulatory framework.