La Summer School di Diritto Alimentare è realizzata dal CeDiSA in collaborazione con l’Università del Piemonte Orientale, l’Università dell’Insubria (Centro di Ricerca sul diritto doganale e il commercio internazionale) e CNA Agroalimentare.

Si rivolge agli stakeholders delle filiere produttive agroalimentari e intende offrire un confronto approfondito sulle tematiche di maggiore attualità del settore agroalimentare nonché l’opportunità di un networking efficace con relatori ed esperti qualificati del settore.

Per questa ragione l’evento è pensato esclusivamente in presenza, per un pubblico selezionato e numericamente limitato.

L’edizione 2026 sarà dedicata al tema della microbiologia degli alimenti: dall’attualità alle prospettive future.

Verranno affrontati temi di estrema rilevanza per le imprese agroalimentari, quali l’emergenza E.Coli STEC e le linee guida nazionali ed europee; Listeria Monocytogenes e gli approcci di prevenzione e controllo; risultati delle analisi e interpretazione dell’A.C.; costruzione della prova giuridica, ruolo degli stakeholders e responsabilità.

Nella seconda giornata i lavori si concentreranno sulla riforma dei reati agroalimentari (l. 75/2026) nella prospettiva della sicurezza alimentare.

Verranno analizzate le principali novità, i punti di contatto con la c.d. “riforma Cartabia”, le sovrapposizioni con la disciplina sanzionatoria amministrativa previgente e la necessità (forse tradita) un riordino complessivo della materia in chiave organica.

Profilo dei Relatori:

Prof. Andrea Serraino,  Professore ordinario all’Università di Bologna, Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie. Si occupa di ispezione degli alimenti di origine animale, produzioni animali e sicurezza alimentare.

Dott. Ugo Della Marta, Direttore della Direzione Generale dell’Igiene e della Sicurezza alimentare del Ministero della Salute

Prof. Alfonso Zecconi Professore ordinario all’Università degli Studi di Milano, con attività didattica e scientifica nell’igiene e tecnologia del latte. Esperto di qualità del latte, epidemiologia e sanità delle produzioni zootecniche.

Dott.ssa Yolande Proroga Direttrice Dipartimento di Coordinamento di Sicurezza Alimentare, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno.

Dott. Silvio Borrello Veterinario e consulente in materia di sanità animale, benessere animale e legislazione alimentare. Già direttore dei servizi veterinari del Ministero della Salute, oggi attivo nella formazione specialistica con Food&Health Consulting.

Dott.ssa Lucia Decastelli Già dirigente dell’IZS Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, con responsabilità nell’area controllo alimenti e igiene delle produzioni. Esperta di microbiologia alimentare, sicurezza alimentare e applicazione della normativa di settore.

Dott. Federico Marotta, Food safety and quality director BU Milk – Gruppo Lactalis;

Dott. Gaetano Liuzzo Medico veterinario dirigente presso AUSL Modena, con esperienza nei controlli ufficiali sugli alimenti di origine animale. Specialista in ispezione alimentare, igiene degli alimenti, HACCP e diritto/legislazione veterinaria.

Prof. Francesco Chiesa Professore associato all’Università di Torino, Dipartimento di Scienze Veterinarie. Svolge attività didattica e di ricerca su ispezione, controllo e certificazione degli alimenti, sicurezza dei mangimi e rischi parassitari.

Dott. Guido Finazzi responsabile del Reparto Controllo Alimenti e Responsabile del Centro di Referenza Nazionale per i Rischi Emergenti in Sicurezza Alimentare, Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia – Emilia Romagna;.

Dott.ssa Paola Corona Dirigente veterinario presso ATS Insubria, nell’area dell’igiene degli alimenti di origine animale. Direttrice di struttura complessa per produzione, trasformazione, commercializzazione, conservazione e trasporto di alimenti di origine animale.

Dott. Gianfranco Corgiat Loia Medico veterinario, già dirigente del Settore Prevenzione e Veterinaria della Regione Piemonte. Ha maturato lunga esperienza in sanità pubblica veterinaria, sicurezza alimentare e governance dei controlli ufficiali.

Avv. Giorgia Andreis titolare dello Studio legale Andreis, specializzata in diritto alimentare e diritto industriale applicato all’agroalimentare. Assiste imprese su produzione, commercializzazione, presentazione, pubblicità e contenzioso dei prodotti alimentari.

Dott. Nicola Mambriani, responsabile esecutivo Casale SpA;

Dott.ssa Elena Schina, responsabile area alimenti CNA Torino – Regione Piemonte.

Prof. Avv. Vito Rubino Professore associato di Diritto dell’Unione europea all’Università del Piemonte Orientale, direttore della rivista scientifica ALIMENTA e del CeDiSA.

Prof. Avv. Paolo Borghi, Professore Ordinario di Diritto Agrario, Università di Ferrara; Condirettore della rivista scientifica ALIMENTA e membro del Comitato Direttivo CeDiSA.

Dott. Vincenzo Pacileo già Procuratore aggiunto presso la Procura della Repubblica di Torino, con competenze in salute, sicurezza alimentare e tutela del consumatore. Docente e relatore in materia penalistica agroalimentare e reati alimentari.

Prof.ssa Maria Pia Genesin Professoressa associata di diritto amministrativo nell’Università di Torino, Dipartimento di Giurisprudenza. Si occupa di diritto amministrativo e diritto alimentare, con attività scientifica e divulgativa su sostenibilità e produzione/consumo di alimenti.

Avv. Valeria Pullini, titolare dell’omonimo studio legale in Vittorio Veneto, iscritta all’Ordine degli Avvocati di Treviso. Opera nel diritto alimentare, con particolare attenzione a etichettatura, informazioni al consumatore, presentazione e pubblicità degli alimenti

Avv. Daniele Pisanello Avvocato cassazionista, fondatore e managing partner di Lex Alimentaria. Esperto di diritto alimentare, compliance regolatoria, standard tecnici, data protection e modelli organizzativi ex d.lgs. 231/2001.

Dott. Enzo Stassi, Direttore della Struttura Complessa di Veterinaria Area B (Igiene della Produzione, Trasformazione, Commercializzazione e Trasporto degli Alimenti di Origine Animale) presso il Dipartimento di Prevenzione dell’ASL Cittò di Torino;

Ulteriori relatori sono in attesa di conferma.

Dove e quando si svolgerà:

I lavori si svolgeranno interamente presso la sede di Como dell’Università dell’Insubria, Chiostro del Sant’Abbondio, via Sant’Abbondio 12, nelle giornate di giovedì 24 settembre e venerdì 25 settembre 2026 secondo il programma riportato in locandina.

Non verranno ammesse candidature per una sola delle due giornate programmate.

E’ previsto un catering per il pranzo del 24 e una cena sociale (facoltativa) la sera del 24 settembre.

Per visualizzare i luoghi e come raggiungerli, clicca qui.

Attestato:

Al termine della seconda giornata verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Crediti:

Verranno richiesti i crediti formativi all’ordine degli avvocati di Como e agli altri ordini professionali rilevanti.