ALIMENTA
n. 1-2/26
LO SPRECO ALIMENTARE NEL SETTORE ITTICO
di Adriana Gioel Tranchina
ABSTRACT:
Il contributo mira ad analizzare il tema della riduzione dei fenomeni di food loss e food waste lungo la filiera ittica, nell’ottica del raggiungimento di un sistema di economia circolare volto alla riduzione degli sprechi, ma anche in una prospettiva di prevenzione che tenga conto della necessaria conservazione delle risorse marine. Si propone così un esame delle attuali strategie e delle misure prospettate nel contesto normativo dell’Unione europea, prestando attenzione, in particolare, alla politica della pesca.
EN:
This paper aims to analyze the issue of reducing food loss and food waste along the fish supply chain, with a view to achieving a circular economy system focused on waste reduction, but also from a prevention perspective that takes into account the need for the conservation of marine resources. It therefore proposes an examination of current strategies and measures adopted in the European Union legal framework, with particular attention to fisheries policy.
PAROLE CHIAVE:
Politica Comune della Pesca – Food waste – Food loss – Obbligo di sbarco
Common Fisheries Policy – Food waste – Food loss – Landing obligation