Valori nutrizionali del cibo e comunicazione al consumatore: quali elementi meritano di essere valorizzati?

Relatori: Prof. Alessandra Di Lauro, UniPI; Dott. Laura Rossi, CREA; dott. Anna Vedani, IUSS Scuola Universitaria Superiore Pavia; Avv. Valeria Pullini, Avv. Andrea Iurato