ALIMENTA n. 1-2/26   LO SPRECO ALIMENTARE NEL SETTORE ITTICO di Adriana Gioel Tranchina  ABSTRACT:    Il contributo mira ad analizzare il tema della riduzione dei fenomeni di food loss e food waste lungo la filiera ittica, nell’ottica del raggiungimento…

ALIMENTA n. 1-2/26   VINO DEALCOLATO E INFORMAZIONI AL CONSUMATORE di Andrea Greco  ABSTRACT:    L’articolo analizza l’evoluzione della disciplina europea relativa al vino dealcolizzato e parzialmente dealcolizzato, con particolare attenzione al rapporto tra denominazione legale “vino”, pratiche enologiche autorizzate…

ALIMENTA n. 1-2/26 LA PRASSI ITALIANA IN TEMA DI TUTELA PER EVOCAZIONE DELLE INDICAZIONI GEOGRAFICHE DEI VINI di Paolo Veronesi  ABSTRACT:    L’Italia è il paese europeo con il numero più elevato di Indicazioni Geografiche nel settore dei vini. Nel…

ALIMENTA n. 1-2/26   CAPORALATO E AGRICOLTURA: EVOLUZIONE, NUOVE FORME DI SFRUTTAMENTO E STRATEGIE DI CONTRASTO di Maurizio Flick  ABSTRACT:    Il fenomeno del caporalato, tradizionalmente radicato nell’agricoltura italiana, ha conosciuto negli ultimi anni nuove forme di sfruttamento, tra cui…

ALIMENTA n. 1-2/26   LAVORO, AGRICOLTURA, COMPETITIVITÀ E DIRITTI: LE SFIDE PER LE IMPRESE AGROALIMENTARI ITALIANE IN UNA PROPOSTA DI LEGGE FIRMATA LEGACOOP PUGLIA di Laura Costantino, Paolo Borghi, Vito Rubino  ABSTRACT:    Dando seguito alla nuova rubrica inaugurata nel…

ALIMENTA n. 4/25   OSSERVATORIO DI GIURISPRUDENZA AGROALIMENTARE E AMBIENTALE N. 4/25 di Vito Rubino e Giovanni Stangoni   SCARICA QUI IL PDF

ALIMENTA n. 4/25   TUTELA DEI PRODOTTI TIPICI ATTRAVERSO LE INDICAZIONI GEOGRAFICHE PROTETTE (IGP) E LE SPECIALITÀ TRADIZIONALI GARANTITE (STG) NEI MERCATI INTERNI ED ESTERI DELL’UCRAINA di Natalia Shcherbakova, Serghei Peredera, Olha Medvid  ABSTRACT:    Il presente studio analizza l’evoluzione…

ALIMENTA n. 4/25   MALTRATTAMENTO DI ANIMALI E RESPONSABILITÀ PENALE. I LIMITI DELLE MACELLAZIONI RITUALI PER AUTOCONSUMO [Nota a Cass. Pen., Sez. III, 13 giugno 2025, n. 22294]   di Matteo Sarti  ABSTRACT:      La sentenza pronunciata dalla Cassazione…

ALIMENTA n. 4/25   PROMOTING THE TERRITORY THROUGH ITS AGRI-FOOD EXCELLENCE: THE EXPERIENCE OF THE WHITE TRUFFLE OF ALTO MONFERRATO IN THE SCIENTIFIC RESEARCHS OF EASTERN PIEDMONT. di Vito Rubino  ABSTRACT:    The intersection of cultural heritage, environmental sustainability and…